La pasta di Nonno Francesco e' prodotta con semola di grano duro e aggiunta di germe di grano con crusca. Questi ingredienti sono alla base di un prodotto semplice e ricco allo stesso tempo di propieta' nutritive. Tutte qualita' che rendono il prodotto facilmente digeribile e pieno di sapori, meglio apprezzabili con condimenti semplici. Per una cottura ottimale al dente, cuocere non piu' di dieci minuti. La lavorazione artigianale permette un'essicazione lenta a bassa temperatura in modo da mantenere inalerate le sostanze genuine e nutritive e di esaltarne il sapore.